a taste of deliciousness

pastry architect

Bon Appétit

จากประสบการณ์ ความเชี่ยวชาญ และความชื่นชอบ สู่ร้านที่ถอดแบบตัวตนเชฟออกมาได้อย่างครบถ้วน ความเรียบ เท่ Superior แบบเข้าถึงได้ ถูกถ่ายทอดผ่านโครงสร้างและการตกแต่งภายใต้แนวคิดที่ดึงเอาเอกลักษณ์ขนมซึ่งแต่ละ Layer ชั้นก็มีความพิเศษมีรสชาติและกระบวนทำต่างไป


"นักออกแบบขนม" คำว่า Architect กับ French Pastry จึงเชื่อมโยงกันในแง่ของความเป็น layer เป็นที่มาของแนวคิดของร้านที่ไม่ใช่แค่ทำขนม แต่สร้าง สรรค์ขนมทีละชั้นๆ อย่างละเมียด เหมือนงานออกแบบสถาปัตกรรมที่ต้องใช้ทักษะความเชี่ยวชาญ รวมไปถึงจินตนาการในการดีไซน์


- บ้านและสวน

Flavors of France

Paris is a melting pot, as our food can attest. Take a bite and savor la vie délicieuse!

Love for pastry architect

Quotation Mark

รู้สึกว่าคุ้มค่าที่จะชื้อทุกครั้ง

เป็นร้านอาหารและเบเกอรี่แบบฝรั่งเศส ส่วนตัวไม่เคยกินอาหารที่ร้านนี้ ส่วนใหญ่จะซื้อแต่ขนม ร้านตกแต่งดี ขนมและเบเกอรี่รสชาติดี อร่อย เป็น1ร้านที่ผมชอบ มีขนมให้เลือกเยอะ หลากหลาย และสวยงาม แต่ราคาอาจสูงหน่อย แต่รู้สึกว่าคุ้มค่าที่จะชื้อทุกครั้ง


- Teerapong

Quotation Mark

รักกก ไปกินตลอดเลยและจะตลอดไป

ร้านประจำค่ะ นั่งสบาย ห้องน้ำสะอาด ชอบทั้งกาแฟและขนม มาการองคือที่สุด ครัวซองก็เริ่ด ชอบยันน้ำแข็งง่ะ รักกก ไปกินตลอดเลยและจะตลอดไปปปป


- Wanvisa

Quotation Mark

แนะนำให้แวะค่ะ 😋

อาโหร่ยยยยยยยยย ครัวซองอร่อยมากค่ะ เอแคลร์ก้อเริ่ด ขนมดีทุกอย่าง วัตถุดิบดี ขนมสวย แนะนำให้แวะค่ะ 😋


- Parichat

See you soon

093-119-8319

092-954-9901‬

pastry

archi

tect

coffee • pastry • cake

LINE
Facebook Circle Logo
instagram
tik tok icon

@pastryarchitect.th

how to store & enjoy / วิธีเก็บและอุ่นขนม

  • Cake

สามารถอยู่ข้างนอกได้ประมาณ 1 ชม.

ควรเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาทันทีเมื่อถึงที่พัก

เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา 3-5 วัน


  • Chocolate & Matcha Fondant

อุ่นในไมโครเวฟ ไฟ 600 วัตต์ เวลา 40 วินาที


  • Tart aux Fruits Secs (ทาร์ตถั่วคาราเมล)

อุ่นในไมโครเวฟ ไฟ 800 วัตต์ เวลา 10 วินาที


  • Loaf Cake

เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา 5-7 วัน


วิธีอุ่น

อุ่นในไมโครเวฟ ไฟกลาง เวลา 30 วินาที

อุ่นในเตาอบ 200 องศา เวลา 2 นาที

  • Croissant / Bostock / Scone

เก็บในอุณหภูมิห้อง 1 วัน

เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา 2-3 วัน

เก็บในตู้เย็นช่องแข็ง 7-10 วัน


วิธีอุ่น

a. เตาอบ/เตาติ๊ง 200 องศา เวลา 2 นาที

b. หม้อทอดไร้น้ำมัน 180 องศา เวลา 3 นาที

c. กระทะเทฟล่อน ไฟอ่อน 5-8 นาที

*ไม่แนะนำให้อุ่นในไมโครเวฟ


  • Shokupan

เก็บในอุณหภูมิห้อง 3 วัน

เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา 5-7 วัน

เก็บในตู้เย็นช่องแข็ง 10-14 วัน


วิธีอุ่น

a. เตาอบ/เตาติ๊ง 200 องศา เวลา 2 นาที

b. หม้อทอดไร้น้ำมัน 180 องศา เวลา 3 นาที

c. กระทะเทฟล่อน ไฟอ่อน 5-8 นาที

*ไม่แนะนำให้อุ่นในไมโครเวฟ

  • Cookie / Brownie / Madeliene

เก็บในอุณหภูมิห้อง 5-7 วัน

เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา 10-14 วัน


อุ่นในไมโครเวฟ ไฟกลาง เวลา 10 วินาที


  • แยมผลไม้และครีมสเปรด

ควรเก็บในตู้เย็นทันทีเมื่อถึงที่พัก

หากยังไม่เปิดทาน

เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 วัน

เก็บในตู้เย็นช่องแข็ง 60 วัน


แยมที่เปิดทานแล้ว

เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 7-14 วัน